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澄清醫院中港院區泌尿外科主治醫師石宏文表示，一般年輕男性的攝護腺體積小於二十五公克，年紀越大，攝護腺體積也會逐漸變大，進而影響健康；根據統計，五十歲以上的男性約有50％有攝護腺肥大現象，八十歲幾乎是100％，年紀越大，發生的機率越高。

石宏文醫師進一步表示，如果攝護腺肥大不治療，因為長期無法排空膀胱裡的尿液時，會使膀胱持續脹大，不但容易造成感染反覆發生，因為膀胱內的壓力無法排解，有可能會回壓到腎臟，導致腎臟的損傷及阻塞性腎病變，嚴重的腎病變則是會造成終身洗腎的後果。

攝護腺肥大可經由藥物及手術治療，但是，由於年紀大的老人，往往會不敢貿然接受傳統手術開刀治療，以致使得病況會逐漸惡化；石宏文醫師指出，臨床上，就有一對父子檔，父親九十一歲，兒子七十歲，都因為攝護腺肥大導致排尿困難，甚至得要坐著排尿，而且父親幾乎兩、三個月就要到急診室插導尿管才能排掉積尿，但是因為父親有心血管病況，就一直拖著不敢手術，致使攝護腺肥大的病況越來越嚴重。

石宏文醫師說，目前治療攝護腺肥大除了傳統手術，還有非傳統的雷射手術，做兒子的就先去進行非傳統性的雷射治療，因為效果很好，住院三天就返家，他就趕緊帶父親也來做雷射手術治療，終使這對父子又能夠重享站著尿尿的暢快人生，生活品質大為提升。

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記者楊雅民／專題報導

「食」安連環爆，帶動國內一家家標榜有機、健康概念的超市趁勢崛起，搶進台北市精華地段大安區和天母設點，瞄準金字塔頂端客層「食」的商機。

有機商機成長空間大

台灣第一家自創的健康概念超市台灣樂菲（Lafe Market）總經理蒲聲鳴表示，美國是全球最大的有機食品消費國，目前有機食品佔比約4-5%，台灣食品業年產值約6000億元，有機食品佔比僅約1%，不到百億元，估計食安風暴重創消費信心，台灣有機食品市場至少還有2-3倍成長空間。

打造有機複合超市

他說，台灣有機食品市場推了10幾年，目前並未看到很大的成果，主要是傳統有機通路多以有機食品專賣店、小農市集或網路型式販售，產品受限，消費者買一買「連煮一餐都有困難」。

樂菲決定跳脫傳統有機食品販售模式，率先整合生鮮、食品、日用百貨、健康餐飲等生活機能，以專業打造有機、健康概念的複合連鎖超市。

在超市提供上百支有機蔬菜、美國空運來台的冷藏有機牛肉、台灣6大知名品牌牧場的鮮乳、有機雞蛋、有機葡萄酒、有機茶和咖啡，並提供有機食材火鍋、現做手工披薩等餐飲服務。

第一階段並鎖定台北大安區和天母等富人群聚的精華地段，開出2家分店，至今單店單月可創造逾500萬元的營收，今年上半年預計再進軍大直商圈，未來則計畫每半年開出1家新的分店。

建商也開有機店

無獨有偶，太平洋建設也跨入有機超市產業，在精華的忠孝東路商圈，開設freshONE鮮活超市，超市不僅提供裸賣的有機蔬果、有機食品，並引進有機麵包烘焙坊、生機飲料吧、廚藝教室等。

目前freshONE鮮活超市吸引到的主要消費客層為30歲以上，有經濟基礎的上班族，該公司計畫未來3-5年開出7-10間分店，以大台北地區為主要的展店商圈。

棉花田生機園地在潤泰集團總裁尹衍樑入股金援後，積極加速展店，目前在全台已有45家分店，以大台北地區和桃竹苗為主，門市不僅販售有機蔬果食材，還提供有機養生套餐、有機點心和小菜等，全力搶攻有機市場商機。

工商時報【記者李麗滿╱台北報導】

近兩年專櫃化妝品隨著不景氣業績疲弱，開架、網購成為市場成長動能；包括台塑生醫、保養品代工廠益美轉投資威旺生技爭相在暑假推出開架、網購新品，搶食600億美妝商機。

台塑生醫的保養品通路，以功能屬性作通盤且全面的布局，FORTE從台塑廠區的直營門市，邁向百貨專櫃，DF美肌醫生品牌則將以醫美保養品牌之姿，跨足連鎖藥粧通路以及虛擬商城，第一波率先於康是美以及7NET上市。

台塑生醫運用長庚皮膚科醫師多年的臨床經驗，發展出「預防醫學」的概念，提出「25歲，肌膚凍齡的起點」的最新肌膚保養觀念，結合研發製造、學術研究、醫院臨床試驗三大資源，以跨部門及領域的合作方式，推出全新醫美品牌－Derma Formula(DF)美肌醫生，由長庚皮膚科醫生李美青專業監督，並經皮膚醫學測試，強調簡單、安全、有效的配方原則，以「無添加」的概念設計產品，提供最適合亞洲女性肌膚的保養品。

此外，從事彩妝保養品製造長達60年的益美，5年多前結束美爽爽品牌之後，再度以威旺生技研發自有品牌「+ONE％」，首波進駐Yahoo購物中心獨賣，平均客單價在300至500元之間，「+ONE％」品牌總監陳威宙、也是益美第三代強調，現代女性對於愛美付出的代價，不再像過去一樣價高不可攀，女性要的是有效與安全，曾經是3大國際品牌與5大台灣美妝達人品牌幕後專業化妝品代工廠的益美，在集結紮實深厚的研發製經驗，透過轉投資威旺生技推出高CP值的保養品牌，就是為了女性的付出更合理公平。

首波上市的保養品包括美白、控油、保溼三大系列；每一項產品均為專業化妝品GMP工廠在地生產，並且獨家打造批次的「生產履歷」控管，每個產品都有一個專屬的「身份證號碼」，透過專屬號碼可以追蹤到7大生產過程，包括原料批號、溫溼度控管、包材管制、半成品紀錄等，讓消費者即使以平價網路購買，用得更安心；預計8月上市、首波至年底將創造5千萬業績。

中國時報【諶悠文】

如果不擅長烹飪，又想讓賓客覺得食物可口，不妨告訴他們端上桌的是有機產品。根據瑞典一項研究，如果農產品貼上公平貿易和有機等道德概念的標籤，消費者會覺得更美味。

瑞典耶夫勒大學（University of Gavle）研究員拿給一組人2杯普通的咖啡，但告訴他們，其中1杯是有機咖啡。然後再問他們，哪1杯好喝。儘管2杯咖啡一模一樣，受試者的回答卻是，有機的那杯比較讚。

這項研究推論，似乎光是食品標示就足以改變消費者的期待。報告指出，愈來愈多的產品標示有道德取向，例如：公平貿易認證和有機栽培，標榜本著良心善盡社會或環境責任。研究發現，貼上環保標籤不只讓消費者願意付更多錢購買，顯然也會增強消費者對產品味覺體驗。

研究人員索維斯特說，以農產品來說，好比咖啡，消費者可以很輕易想像生產過程的差異，進而影響味蕾。這篇研究報告發表在《公共科學圖書館》線上期刊《PLoS one》。

　　每年藥妝通路公布的國人消費指標，已成為業界參考依據。屈臣氏今(10)天搶先發表今(101)年台灣整體藥妝消費重點，包含類微整形產品的「醫美保養風」及力圖凍齡「抗老」的商品，還有以變美為訴求的「機能飲品」，顯示消費者除肌膚保養外，也重視由內而外的健康保養學。

　　屈臣氏公布的消費指標中，分為「美麗」及「健康」2大面向。在「美麗」趨勢上，由於國人對於醫學美容的接受度漸高，掀起微整型風潮，帶動含杏仁酸、多胅?、果酸、玻尿酸…等成分的醫美保養品搶占市場大餅，其中微整形術後保養與類微整形產品更達10%以上成長、月銷上萬瓶的佳績。

　　今年初吹起的「美魔女」風潮及偶像劇興起「初老」一詞，讓訴求抗老的商品銷售超過1成，具緊緻修復效用的保養品，一年狂銷超過10萬瓶，就連飲品也加入膠原蛋白，讓消費者內外並進，滿足國內女性對凍齡及逆齡的需求。

　　屈臣氏指出，美白不再是臉部或身體的專利，像有「美白」功效的牙膏成長3%，亮白功能的潔牙粉銷售高達幾千萬元。另一方面，面對不景氣，近9成的消費者在選擇商品前更謹慎，尤其買彩妝品前會先試妝再比價；產品功能性強，不再是唯一要素，可愛又繽紛的彩妝品成為購買考量指標，像是馬卡龍造型的腮紅創下單品月銷2千組的紀錄。

　　在「健康」議題上，不同於過去以養身、保健功效為主的機能性飲品，今年以「變美」、「女性氣色紅潤必選」為訴求，搶攻護膚、保養、彩妝、養身及保健等5大消費需求，如具有生理機能調節的飲品，一年就喝掉超過百萬瓶；反之，針對上班族群的機能飲品，則以快速補給、能量均衡來提振精神為主打訴求。

　　因工作長時間維持同樣姿勢，導致腿部腫脹、靜脈曲張，而讓足部得以舒解壓力的靜脈曲張襪及相關產品，例如睡眠專用機能美腿襪就有超過5成的成長率，可見消費者對24H保健商品的需求性。

　　此外，台灣屈臣氏董事總經理TobyAnderson表示，屈臣氏推出的抗漲專區，不僅提升消費者平均購買數量5.4%，也為消費者省下6%的費用，而今年展店淨成長27家，預計明(102)年再開設37家門市；而近390萬名的寵i會員，明年目標往400萬名邁進。透過「專注」提供個人化諮詢服務，「簡化」門市、人員設備，建立更順暢的作業流程，並開立小型門市以達到「躍進」的目標。

最近在美國有一項商品，意外受到男性顧客的喜愛，那就是食物調理機，美國就有一家食物調理機業者統計，過去一年購買調理機的消費者中，有40%都是男性，他們認為這和重視生機飲食，以及許多男性主廚在烹飪節目中的示範，有很大關聯，而且也因為這波「養生」熱潮，調理機在全球市場可以達到上百億美元，也成為許多業者搶食的市場大餅。

堅硬的魔術方塊，都能打到粉碎，蕃茄、小黃瓜這些蔬菜、水果，當然也難不倒，這是美國知名食物調理機品牌，廣告中的噱頭，但這樣一台至少449美元，台幣要上萬元的食物調理機，過去一年就賣出140萬台，食物調理機現在在美國非常當紅。

彭博商業周刊分析師：「第一、是因為有機食品興起，第二、是美國民眾對很多烹飪節目有興趣，像『料理鐵人』節目，就是用調理機做出高級的菜餚。」

烹飪節目片段：「容器中我裝滿了白芝麻。」

烹飪節目的推波助瀾，讓食物調理機的銷量越來越好，估計全球市場，一年高達上百億美元，而且更令人意外的是，買調理機的男性客群，開始大幅增加。

彭博商業周刊分析師：「當這間公司1937年生產第一台調理機的時候，大部份都是賣給女性，但這幾年男性開始進廚房，現在大概有40%，顧客都是男性，而非女性。」

食物調理機廣告：「現在來用調理機做玉米濃湯、葡萄果醬，還有蕃茄醬。」

食安風暴延燒，「自製」成為主流，而一台什麼都能打的「神奇機器」，成了最佳幫手，食物調理機也成為家電市場上，不容忽視的熱銷產品。

前陣子在台上映並締造驚人票房的電影「鋼鐵人3」，大家不只愛看男主角勞勃道尼，飾演女主角「小辣椒」的葛妮絲派特洛（Gwyneth Paltrow）在片中一段露出結實腹肌、精瘦的身材，也讓人大嘆看不出來她今年已40歲！英國《電訊報》報導公開了派特洛的獨門養生之道，包括運動習慣、排毒療程、挑食訣竅等方法，讓所有愛美女性都能跟著學習。

方法一：有氧運動瘦全身，每周運動5天

葛妮絲派特洛在剛生完第二胎時，為了恢復產前的纖瘦體態而四處尋找能有效甩肉的運動方法，而因此接觸到有名的健身女教練「崔西安德森」（Tracy Anderson），她曾是瑪丹娜、珍妮佛羅培茲等女藝人都愛的專屬健身教練。

此套瘦身法重點在於運動+飲食雙管齊下，每天運動1~1.5小時的塑身課程，包括40分鐘有氧舞蹈、20分鐘基礎心肺訓練（走步機、跳繩、跳床），內容著重在小肌肉群的訓練、更能幫助雕塑曲線；再搭配清淡生機飲食，就能在6周內瘦下約9公斤，派特洛也因此成功恢復產前好身材，至2006年至今無復胖。

派特洛也表示，這幾年來她已將運動養成自然習慣，星期一到星期五早上10點都會到健身房報到，還會利用零碎時間多活動，例如不搭電梯改走樓梯、或是傍晚到家附近爬小山、散散步，都能有助於心肺功能、維持肌肉。

方法二：制定排毒療程，遠離加工食品

派特洛聽從專屬營養師建議，每年都會進行一次飲食排毒療程，她曾試過「楓糖檸檬辣椒水」斷食法（Master Cleanse），內容就是連續10天都只喝楓糖檸檬辣椒水、或是5天果汁排毒法，目前她使用的「清食法」（elimination diet）主要是排除一切加工、微波食品，幫助腸道減少負擔、維持健康。

方法三：遠離垃圾食物，隨時準備健康零食

人只要一有嘴饞慾望，就會看到什麼就想吃，很多時候都這樣不知不覺吃進許多垃圾食物，因此派特洛平常都會在包包裡隨身攜帶一點低卡、健康的點心，在家也會先做好一大盆沙拉放在冰箱，以防夜裡肚子餓吃了一堆消夜，打開冰箱就可以拿沙拉果腹。

方法四：體重易受內分泌影響，對體重不必斤斤計較

如果每天都要為了體重計指針往右往左多擺動一格而開心沮喪，那只會讓人情緒更不安穩。葛妮絲派特洛認為，女性的體重本來就容易受到內分泌影響，特別是在生理期時變重也是自然現象，不須太過焦慮。

方法五：減重正確觀念，在飲食節制和放縱中取得平衡

難道為了保持身材，就必須拒絕一切愛吃的食物嗎？派特洛在努力運動、選擇清淡飲食之餘，還是會為自己留點享受的空間，例如在晚上來杯紅酒、星期六的早晨享受抽一根菸的寧靜，畢竟人生還是需要有點屬於自己的嗜好，才能更有動力過生活。

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中國時報【（江佩君）】

momo藥妝迎新年，今（26）日起至1月22日推出年度熱銷醫美保養買1送1，包括寵愛之名杏仁酸煥白亮膚化妝水200ml原價900元；Dr. HUANG涵水保濕噴霧100ml原價550元；時間寵愛晶采妝前修護液60ml原價1580元；Neogence PlusC緊緻美白眼膠15ml原價720元，皆享買1送1。另外，Kose精淬潤肌精深層鎖水面膜原價380元；DR.WU BB霜（超保濕水感/VC零油光礦質）原價650元；統欣美肌元素膠原粉原價599元等超過百樣商品第2件1元。

一些我們認為有益的健康食品，像是能降膽固醇的人造奶油、顧眼睛的胡蘿蔔與有助緩解關節炎疼痛的鱈魚肝油，事實上都無法發揮效用。

英國「每日郵報」（Daily Mail）列出醫師認為無效的健康食品：

●降膽固醇的人造奶油

英國國家肥胖論壇（National Obesity Forum）心臟科醫師馬洛特拉（Aseem Malhotra）說，我不會碰Benecol，或任何說能降低膽固醇的人造奶油產品，我也建議病人遠離這些食品。

他說，第一，這些東西很貴；第二，這些產品是人工的，真的對你沒有什麼好處；第三，我不認為有任何顯著健康益處。

這些食品對膽固醇產生效果非常少，但重要的是，在降低心臟病發風險上，未證明有任何臨床益處。

有越來越多有力數據顯示，天然乳製品的飽和脂肪在降低心臟病發風險上甚至可能有益處。這些飽和脂肪被認為有益，是因為含有重要的維他命，像是維他命A與D，還有像鈣與磷等重要營養素，研究指出，這些營養素可降低心臟疾病與中風風險。

●胡蘿蔔

英國視光師學院（College of Optometrists）成員阿瑟夫（Shamina Asif）說：「每個人都認為胡蘿蔔有助眼睛健康，但事實上，胡蘿蔔並不比其他蔬菜對我們的眼睛更有利。」

這個迷思來自二次世界大戰。普遍認為是當時英國政府對於戰時胡蘿蔔生產過剩，所採行的因應措施，宣稱英國皇家空軍（RAF）優異的夜間飛行與目標命中率高，都是因為吃了胡蘿蔔素含量高的胡蘿蔔。

事實上，為了眼睛，人們應該吃像波菜與芥藍等葉菜類蔬菜。這些蔬菜含有黃體素與玉米黃素，有助預防老年黃斑病變。

●鱈魚肝油

英國慈善機構「關節炎照護」（Arthritis Care）家醫科顧問哈塞勒（Christine Haseler）說，許多有骨關節炎的人依賴鱈魚肝油。不過，沒有確切證據指出，鱈魚肝油對你有任何益處。

我們的建議是，著重在我們知道有效的地方─運動。研究顯示，事實上，在降低疼痛與改善行動上，這是最有效的非藥物療法。這也是事先預防骨關節炎的好方法。所以，丟掉鱈魚肝油，起身運動吧！

記者邱巧貞／台北報導

近年，在韓系花美男風潮的推波助瀾下，台灣男性保養觀念大幅提升，品項也從以往的基礎保養，進階到抗老、眼霜，甚至是BB霜的使用，男人對於面子的關注持續進化中。

據SK-II的觀察，近兩年男性護膚保養市場成長快速，台灣男性從媒體與網路上吸收了大量日韓、歐美男性的保養資訊，更帶動男性保養朝多元發展，男性不再滿足於只是一瓶化妝水用到底，對於護膚品的要求也逐漸提高，除了基礎保養外，也開始注意到老化、日曬、暗沉等肌膚問題，從講求深層清潔的洗面乳、強調不同功效的化妝水、精華液和乳液，到防曬、亮顏、抗老等特殊保養產品，針對男性推出的品項也愈趨多元。以碧兒泉為例，今年男士保養最熱賣的產品是抗老系列，尤其是抗老精華液，以往男性對保養中多加一道精華液的步驟較為排斥，傾向使用簡單的乳液做保養，但從現今男士購買的產品中已可以窺見，男性願意花更多時間在保養肌膚上。

此外，男性在保養品牌的選擇上，也不再只下手價格較低的開架商品，開始轉往專櫃及醫美的不在少數，加上醫美療程盛行，其實很多男性也會進行雷射或微整手術，術後保養需求也大幅增加。

效率掛帥 BB霜接受度高

男性保養品的主要消費年齡層介於25～45歲，男女購買比例幾乎是各一半。清潔、保濕等基礎保養產品目前仍為男性購買的最主要商品，以趨勢而言，男性普遍追求效率，在護膚保養上也講求精簡有效，而高機能型精華液能一次滿足肌膚調理與修護的需求，也成為男性護膚新寵。

而業者也觀察到在台灣有保養習慣的男性普遍都可以接受BB霜，這類型男性幾乎都了解防曬對肌膚的重要性。只要妝感不要太白，BB霜可以代替一般的防曬乳，還兼具明亮膚色的效果，控油效果也很出色，男性對於針對他們所設計的產品接受度也相對提高很多。

台灣男性 保養4重點

膚科醫師吳英俊觀察到，台灣男性主要肌膚困擾分別為肌膚出油、乾燥粗糙及老化現象；尤其對多數沒有防曬習慣的男性而言，更容易因紫外線UVA與UVB聯手夾擊，而衍生代謝不良、粗糙暗沉、油脂分泌過剩、毛孔阻塞…等一連串肌膚問題，該如何保養？吳醫師建議不妨從以下重點著手。

1.清潔

選擇溫和低敏的洗面劑清除肌膚油脂和汙垢。清潔洗臉的產品勿選擇洗淨力過強，過度洗去本身油脂，會造成肌膚乾燥過敏，或外油內乾導致油上加油。

2.控油保濕

選擇具控油保濕雙重功效的產品或是選擇輕質的油脂加強肌膚表面鎖水又不黏膩。要注意挑選乳液時，補充過多油脂量會造成反效果。此外，多加強局部眼周護理，眼周細紋、浮腫最容易透露年紀，但很多男生卻沒有使用眼部保養品的習慣。

3.防曬

每天外出都需要塗抹防曬品避免肌膚曬傷。

4.特殊保養

例如溫和杏仁酸類產品可改善肌膚角質肥厚粗糙現象。

圖片提供／DR.WU、SK-II、Kiehl’s、歐舒丹、巴黎萊雅、雅男士、碧兒泉、客林國際、千秋國際

記者吳順永／台南報導

衛生署國民健康局資料指出，近年來口腔癌已成為男性癌症發生率與死亡率成長最快速者，更是青壯年男性癌症發生的第1名，台南新樓醫院口腔顎面外科主任楊榮武表示，口腔癌最怕發現太晚無法手術及癌轉移，但如能及早發現治療，仍有不錯的治療成果。

相關研究分析中顯示，嚼食檳榔者較一般無嚼食檳榔者罹患口腔癌機率多28倍，同時有抽菸嚼食檳榔者較不嚼檳榔及不抽菸者罹患口腔癌機率高出89倍，同時有抽菸喝酒嚼食檳榔者較不嚼檳榔及不抽菸喝酒者罹患口腔癌機率高出123倍，所以同時有抽菸喝酒嚼食檳榔者罹患口腔癌機率高。

楊榮武主任指出，近年來於新樓醫院接受治療的口腔癌病人數共有68人，其中早期（第1、2期）發現有20例，存活率為90％，其中2例皆因潛在性多重器官早期轉移而未存活。中期（第3期）發現有10例，存活率為100％，晚期（第4期）發現有38例，存活率為92％，在未完成之3例中，有1例為復發後放棄治療失聯、1例為復發後無法再次手術，目前接受搶救性放射治療中、另1例因肝硬化末期辭世。

楊主任說明，口腔癌的治癒別無他法，重點在於醫療團隊與病人能注意多少小細節，在醫療團隊部分：對癌患部分切的夠不夠乾淨？要切乾淨破壞必然較大，且必須同時重建才能兼顧到患者術後的生活品質，手術的血流量有多少？因失血量不多，代表受損較小，復原較快，手術後的張口度有多大？術後張口夠大，除了可讓病人的飲食生活品質較好外，也有利於回診追蹤檢查。

病人的部分，楊主任強調，術後有沒有遵守「3戒4要1沒有」，要戒除菸、酒、檳榔等不良嗜好；要早睡的習慣（晚上11時前入睡）；要規律緩和的運動，要選擇生機飲食、少吃肉；要定期回診追蹤檢查。

不少愛美女性，不盲目追隨流行風潮以及品牌，在保養品的選擇上多屬「醫美派」。藝人李燕就是對打著醫美級的保養品情有獨鍾，一用就是好幾年，還成為產品代言人。

談到了醫學美容，已經成為現代人，保養風潮的主流之一，早就是不爭的事實，就連保養品也掀起一股類醫美風潮，強調如果怕打針，不敢動刀整型的人，可以從加強型的保養品下手，品牌業者陳茂榮：「現在市場上比較先進的叫DNA，修復的長壽蛋白的成分，那這個東西是擁有各國的四項專利認可。」

藝人李燕每天拍戲沒天沒夜，更需要注重肌膚的保養，這幾年她找到了平價頂級的保養品，藝人李燕：「我常常一瓶就可以解決我所有的問題，它除了過敏的問題，還有乾燥這些問題都解決之外，還可以提升我肌膚的亮澤。」不只是李燕是忠實愛用者，有些名媛貴婦，更是情有獨鍾，不盲目的追求昂貴保養品，用得也安心。消費者Caitlin：「它讓我很放心就是擦上去之後，我可以很快速的我可以擦第二遍第三遍，我的肌膚狀況，還是可以維持得很好。」最近正是季節交替的時候，過敏肌膚難免會出現問題，選對適合的保養品，不用花大錢，就能體驗醫美等級的享受。

旺報【特派員林琮盛╱北京報導】

「台灣的有機農業統一了中國大陸？」昨日，「中外對話」組織在中國人民大學舉辦「食品安全問題深度分析與對話」座談會。長期投入有機農業工作的國際有機農業運動聯盟亞洲首席代表周澤江在會上說，台灣在大陸從事有機（農業）的總體水平遠遠超越大陸的，「不知是大陸統一台灣，還是台灣統一大陸？」

今年7月，國際有機農業運動聯盟首次在中國大陸正式發布《2012全球有機農業年鑑》精編版。資料顯示，截至2010年，亞洲有機農業總面積接近280萬公頃，占世界有機農業土地的7%。按面積來說，中國大陸排名亞洲第一，印度次之。

在中國大陸的有機農業中，台灣從事有機農業的企業卻發揮不可小覷的力量。在談到大陸有機農業的發展時，周澤江用「ashamed」（很難為情）來形容大陸有機農業企業的處境。

他說，台灣在大陸從事有機農業的企業非常多。正確地形容是，台灣企業在大陸搞有機總體水平，遠遠超越大陸（企業）的平均水平。周澤江還打趣地說：「真不知，到底是大陸統一台灣，還是台灣統一大陸？」。

周澤江表示，台灣企業家已經和四川省的成都市政府一起合作，搞起有機食品的消費聯盟。他反問，台灣企業做得很起勁，但大陸企業為何完全沒人做？

周澤江也強調，別把有機食品或農業視為大救星，「有機農業只占中國大陸農業的千分之幾，（中國大陸的食品安全）怎麼可能靠有機食品來救？」

對於中國大陸的農業和食品體系，長期在中國農村從事調查的中國人民大學農業與農村發展學院教授周立則發現，不少中國的農家會實行「一家兩制」。

他說，有些農夫會把自家吃的農產品和販賣給市場農產品，實行不同的種植法。甚至有農民會以「良心菜、有毒菜（噴灑農藥激素）」來區分。

當周立詢問農民為何不增加「良心菜」的施種面積時，有農民還反質問他：「你們城市人都不跟我講良心了，為何我要跟你們（城市人）講良心？」

華南師範大學副教授唐昊認為，中國食安問題嚴重，導因於高利潤壟斷企業早被國有企業占據。政府釋出的產業，如食品業，卻出現過多的民企過度競爭，導致利潤被擠壓。企業只好想出「歪門邪道的方式」來營利生存。

中國時報【江佩君╱台北報導】

日前屈臣氏、康是美分別發表2011藥妝白皮書及藥妝客報告，解讀當紅消費現象，在偶像劇爆紅的「初老」一詞，充分顯現在凍齡保養買氣發燒。國內外偶像劇型男當道，消費現象也指出男性消費者日益重視外表，懂得透過保養與彩妝為自信加分。

■抗老年齡 降至26歲

白皮書報告指出，因抗老及微整型盛行，帶動醫美保養熱銷，消費主力為25至40歲，最重視保溼、美白、保養。藥妝客報告也說到，平均每90秒就賣出1瓶凍齡保養品，甚至購買年齡從31歲下降5歲，許多輕熟女紛紛投入抗初老大作戰，凍齡保養業績更成長1倍。

另外，屈臣氏指出，男性會員已突破40萬，成長3成，速度比女性會員高出1倍。6成以上男性均使用化妝水與乳液，除最常選購基本保溼產品外，控油及抗痘皆有大幅度成長。康是美表示，男性愛美意識提高，更講究保養和彩妝，保養品由簡入繁，從過去只用洗面乳，進化到全套保養，並懂得依膚質選用保養品，購買彩妝品的男性，也較前一年多2倍。

■速效保養 女性新寵

All In One速效保養是現代女性保養新寵，巴黎萊雅活力緊緻極效修護精華主打8大問題做改善，侯佩岑也新加入巴黎萊雅全球代言團隊之中。另外，現代人作息不正常、熬夜、眼部不當卸妝等，更加速眼周老化，造成眼皮鬆弛、眼袋、皺紋、黑眼圈等眼周四大初老症狀，薇姿新推出R激光360°全能眼霜，含高濃度10%銀樺樹精萃成分。

看好男性挑選保養品最注重方便性，OLAY新推出卓越煥能男士系列，訴求極簡保養，成分含人蔘精粹、多重植礦精華及男性專屬維它命配方組合，一次針對暗沉、粗糙、出油等三大男性面子問題，並請來黃曉明擔綱大中華區男士系列代言人。

麻油廠負責人夫妻吳武雄太太吳陳瑞照：「講一句，現在沒有發生的事啦，如果我早過世的話，我也不知道吳先生他會怎麼樣，但是我覺得他也是很需要我幫他的忙啦，所以我還是不能走的啦。

」

所以大事小事，吳武雄夫妻總是一起，像是參加麻油工廠的早會。麻油廠負責人夫妻吳武雄&吳陳瑞照：「請大家翻開歌本281，我們今天唱野地的花。」

唱聖歌之後，由吳武雄帶領員工禱告。吳武雄：「依我們的慣例，我們的員工如果有勞苦重擔，我們都會為他祈禱。」

有員工家屬日前發生車禍，大家要一起盡點心，畢竟大部分員工在這裡工作都有10幾甚至幾十年，大家已經像家人一樣了，而這家麻油廠，則已經經營半世紀。吳武雄：「全部都是鐵的啊，這個不是模型欸，這個全部都是鐵啊。」

有研磨機、有過濾機，這些都是50年前陪著吳武雄創廠的老機器，其實要是把吳武雄的阿公沒去註冊商標的那一段時間算進來的話，這可是一家百年老店。吳武雄：「這個對聯我自己寫的，古今磅秤形式各異，道德良心始終不移。」

這不是嘴上說說而已，另一角櫃子裡展示著，30多年前吳武雄就用當時能用的最好機器在做品管了，當然現在儀器已經大有進步。麻油廠總經理陳啟源：「我們自己不敢吃的話，也不可以賣啊，我們自己要敢吃啊，所以我們一定要檢測，這也是對消費者的一種保證。」

陳啟源是總經理也是吳武雄的小舅子，設廠之初就來工作了，依著姊夫指示在生產面把關，在這裡，芝麻要先驗過，新鮮度以及黃麴毒素不合格，就不能榨油。陳啟源：「好幾次都遇到過啦，買不到(合格)原料，買不到原料然後我們那個貨就斷了，就只好跟消費者道歉，因為貨不合格，我們不用。」

這樣要怎麼做生意啊？3、40年前，台灣市場對食品安全又沒什麼概念，吳武雄的堅持，一度讓他存款快見底。吳武雄：「我就自己晚上睡不著，拿1張紙，中間畫1道，左邊說我可以跟別人一樣做的理由，很多，寫了10幾條，包括說我賺了錢以後我可以做善事，你再誠實人家也覺得你天下烏鴉一般黑。」

要不要乾脆把標準放鬆一下呢？那年吳武雄的長子12歲，給了爸爸1個乾淨俐落的答案。吳武雄：「我拿(紙條)給他看，我下不了決定，他看了，我說，爸爸可以這樣做嗎？他說，不可以，所以我就說，OK。」

所以已經幾十年的規規矩矩，就這樣延續下來了，驗過鮮度的芝麻，榨油前還有好幾關篩選。陳啟源：「你看石頭啊。」記者：「不講還以為是芝麻。」陳啟源：「對啊，都在這裡面啊。」

一邊篩，陳啟源不時撈一口芝麻嘗嘗看。陳啟源：「就是感覺出它那個芝麻的原來的味道，有的芝麻會有其他的味道會跑出來，比如說會苦，苦苦的那個芝麻就不好，會很苦啦，一般都輕微甘甘苦苦，這樣而已。」

這一道篩檢過後，芝麻要去洗澡了。陳啟源：「(自來水)經過過濾以後，還用活性碳把那個氯，漂白的氯(吸收掉)，我們自來水裡都有氯，讓這個(芝麻)沒有去吸收到化工的東西。」

說到化工的東西，民國68年多氯聯苯毒油事件震驚社會，台灣消費者漸漸明白，食品怎麼做出來，也是件值得重視的事，後來消基會幾次食用油安全大檢驗，這家老工廠通通過關，堅持多年，總算獲得應有的讚譽，後來知名的抗癌老師李秋涼還找上門來，請他們研發1款癌症病患能吃的油。陳啟源：「在那個時候我們大概想了3個月都沒有動，當初就想了3個月，後來李老師又來了，她跟我們說，欸，你們不要站在做生意的立場，這個是在做功德欸，你們如果站在做生意的立場，當然你們做不下去啊，其實我們不是這樣，我們是還在想什麼才是適合癌症病患吃的。」

後來想的答案在這裡，剛剛清洗好的芝麻，將在這個房間裡催芽，讓芝麻營養更好吸收，當然催芽過程，怎麼控制溫濕度，當時又琢磨了好久，不過像陳啟源這樣很傳統的技術人員，是不怎麼把辛苦挫折掛在嘴上的，他說更辛苦的還是吳武雄夫婦。陳啟源：「那個時候我很佩服他(吳武雄)的勇氣啊，他哪來的勇氣啊，敢這樣，像榮總的醫師說，不開刀的話剩3個月生命，就這樣決定，就不開，就這樣回來，然後我們就盡我們能幫忙的，反正那時候已經癱瘓了，要坐輪椅啊，我就把這整個住家做無障礙空間，就這樣等他們回來。」

陳啟源口中那個癱瘓、垂危的人，是他的姊姊，也就是吳武雄的太太。吳武雄太太吳陳瑞照：「腳不能走啦，手也不能動啦，就很像中風啦。」記者：「就突然一天當中？」吳陳瑞照：「嗯，差不多2、3天之內，因為剛開始只有覺得痠痠的，好像沒有力氣，但是後來覺得腳也不行了，後來就趕快送醫院了。」

現在的吳陳瑞照完全看不出曾經生那樣重的病，怎麼會一下子人就到了鬼門關口呢？不菸不酒，一心幫先生拚生意的吳陳瑞照說，工廠、家庭兩頭燒，睡不夠、缺運動，該吃飯時也沒吃，所以上帝在「提醒」她了，那提醒還很「大聲」，核磁共振照出來她頸椎上有個侵犯性腫瘤。吳武雄：「後來我女兒告訴我，她說，我聽到醫生說3個月的時候，我剛好站酸了，要挪一步的時候，她說我差一點倒下去。」

那時候工廠才漸漸有起色、站穩腳步，怎麼夫妻倆不能就安心享受成果呢？吳武雄說，後來想想上帝是有安排的，先讓他們認識了李秋涼老師，人家癌症末期都撐過來了，他們也要試試，要用生機飲食、用腳底按摩、家人的陪伴還有禱告4件事，來對抗病魔。吳陳瑞照：「我說，你講這4點醫生會接受嗎？他說我也不知道，我就趕快進來了，他說我想進來陪你啊，他說他趕快進到病房陪我。」

如此牽掛，想來吳武雄「不開刀」的決定真得要有非常的勇氣，他說更要太太一起努力。吳武雄&吳陳瑞照：「我用一句話激勵過她啦，我說那個相聲在講，我說這樣如果你走的話，一定便宜了誰啊？開玩笑啦，生病的時候這樣彼此鼓勵，很喜樂的心，所以他們醫院那些醫生都很納悶說，妳講，妳講，他說你們2個真的夫妻情深欸，我躺在病床上，他(醫生)常常看到他(先生)在那邊。」

當然喜樂的心偶而會出現陰霾，吳陳瑞照說，那時總聽住家大門外不時有送葬隊伍經過。吳陳瑞照：「我有時會想說，欸，什麼時候輪到我啊？這個是脆弱的時候，什麼時候輪到我，那如果堅強的時候，哎不會，天主會保佑我啦，祂還要用我啦。」

天主是幫她的，那時候不只吳武雄，全家人的吃、住也跟著吳陳瑞照大改變。吳武雄大媳婦翁鈺媐：「因為這樣子她吃，大家都吃一樣，她不會覺得跟人家不一樣。」

翁鈺媐是大媳婦，當年為了讓婆婆的生機飲食變好吃，也花了不少心思，這道堅果碎粒生菜沙拉，除了淋上他們工廠特製癌症病患可食用的芝麻油，還有她特製的芝麻提味醬。翁鈺媐：「有沒有？完全顛覆你對生菜的觀念。」記者：「很香耶。」

那股溫潤甜香真的讓人驚訝，是怎麼榨出這樣的油呢。翁鈺媐：「溫度已經設定80。」

相較於一般麻油廠以至少150、160的高溫炒芝麻，這裡用熱用得很節制，師傅還時時要檢查熟度，空氣裡芝麻香清清淡淡。陳啟源：「你炒得越熟的話，它那個味道就越濃，你如果像一般的話，他們那個炒到燒焦啊，那個就有焦化味，那個不好，我們不會做到這樣，一般我們最多大概7成的熟度，我們就認為夠了。」

陳啟源進一步解釋，食物焦化，恐怕就會產生致癌物質，那是曾上下一起抗癌的這家工廠，極力避免的東西，而這7分熟的芝麻，碾碎以後包在膜裡的香味開始散發出來了，做成餅，用20噸壓力重壓，黃澄澄、香噴噴的油便緩緩流了出來。陳啟源：「這樣是試它的香味，如果這個品質好的話，到喉嚨還會有甘甜甘甜的味道。」

不只香跟甘甜，這個顏色清淡的油，也不像其他部分麻油，或者略為泛苦，或者入喉有燥熱感，陳啟源說，那些都是處理過程溫度太高了，所以即使低溫的芝麻出油率會降低，這裡還是堅持低溫冷壓，而這般換來的品質確實不一樣，用2個玻璃杯，分別裝一點冷壓油、一點市售黑麻油，直接聞時還不覺得太大差別，可是加進一點滾燙熱開水以後，2邊聞聞高下立判。記者：「它(一般麻油)剛剛那個油的香味完全沒了欸。」陳啟源：「對啊，就只剩那個臭，油垢味。」記者：「對呀，還有燒焦味。」記者：「對。」

相對的，冷壓油則散發出更濃郁的，帶著甜味的香氣，好品質的芝麻，真的別用高溫破壞了，所以麻油的代表性餐點麻油雞，這裡也有不同的料理方法，第一，爆香薑片不能用大火，不能燒到焦，有香氣，黃黃透透就可以，而且不是用麻油來爆。翁鈺媐：「因為麻油它的發煙點差不多接近180(度)，還不到180，170幾而已，所以我們不建議你去爆香，油一旦爆香的話，它超過200度，其實是那個麻油都會劣化掉，對，超過發煙點，它劣化掉以後，會有一些致癌物產生。」

所以先用發煙點200度以上的苦茶油炒薑，等下了雞肉，加水、加米酒以後，才是麻油登場的時機。翁鈺媐：「因為像水的話，它的沸點是100度C而已，所以它不會過熱，所以你即使一起煮也無所謂。」

翁鈺媐說，一起煮雞肉會吸收一些麻油，也會軟潤一些，等最後起鍋後，再淋一些麻油就更香了，這個媳婦兼媽媽，為了讓全家人一起的健康餐不會犧牲掉美味，這些年，真是研究出不少食譜，冷壓麻油還可以蒸海帶、蒸腰果青豆，涼拌山藥用芝麻醬，涼拌豆腐則用麻油跟芝麻粉，熱麻糬灑催芽芝麻粉，甜品也可以健康，回想起來，醫生的3個月壽命「宣判」，已經是15年前的事了，吳陳瑞照的腫瘤早就默默地、在不知不覺間消失，現在她是健步如飛。

吳陳瑞照：「這個叫二軍啦。」記者：「二軍喔。」吳陳瑞照：「那個叫二軍，我們叫一軍、二軍、三軍，一軍就是在我們工廠裡面，二軍就是這些。」

原來工廠裡還有一塊為啟能中心學員開闢的工作區。吳陳瑞照：「我們給他們工作機會，比較不危險的地方讓他們做，他們貼標籤，貼那個，貼標籤啊什麼，呵呵呵，好啦好啦。」

學員們正要回家吃午飯，開心地跟老闆報告著。吳武雄：「啊，阿全呢？阿全請假，有1位不會講話，後來我從外國回來，欸老闆，你從外國回來啦，喔我好高興，趕快跑去跟他老師說，他會講話了，會講話了。」記者：「喔，就突然這樣子？」吳陳瑞照：「就慢慢慢慢，大家都以為他不講話，阿全啊，他現在看到我也會，他剛來中心是很安靜，後來不知道怎樣就開竅了，什麼都講，對，什麼都管的那一種。」

因為從工作中漸漸培養自信了吧，所以不管他們工作效率怎麼樣，吳武雄一樣給薪水。吳武雄：「我們台灣那個台語，台語你懂喔，你如果跟這些計較，雷公劈下來，看你跑到哪裡躲。」

這些話不是採訪時講講而已，經歷那麼多風風雨雨，他們早就知道，金錢不是最重要的，這是廠訓也是家訓。么兒吳世宗：「我爸他沒有買過股票，對不對，他清楚啦，也沒有去炒房地產哪，什麼都沒有，嗯，我們的員工都知道，沒有、沒有，開玩笑、開玩笑，其實我就看我爸爸，我就發現說，對啊，如果我們炒房地產，我們賺到錢，那年輕人都買不起房子，我也不會希望我用這樣的方式，我有告訴他啦，對，那些無殼蝸牛怎麼辦啊？對，以後，以後我們到主面前，祂說，你太貪心哪。」

吳武雄的么兒吳世宗，5、6年前也回家工作了，他跟太太本來都是做金融業務的，終究還是生涯大轉彎，不過要賺小錢原來也不容易。吳武雄：「後來他說(回來做)虧到喔，一開始虧到真的會很難過很難過，但是他都沒有講。」吳世宗：「沒有回來討救兵，哈。」

所謂萬事起頭難，吳世宗的產品跟老爸的是有些不一樣，想不到吧，鄉間麻油老工廠，跟時尚保養能連上關係，吳世宗說，幾年前他們發現有國際知名化妝品，買他們的麻油當原料，於是開始自己試著，推出麻油基底保養品。吳世宗：「有一個很好就是，從我爸爸那邊延續來這個觀點就是，如果你用的東西是天然新鮮的東西，你源頭就進這樣的東西，出來的東西就相對品質會好很多。」

所以香皂在火上燒是直接融化，不像一般香皂會冒泡變黑、冒出焦味，吳世宗說他曾經不小心把保養油噴到眼睛裡，居然也不痛呢，雖然品牌知名度還不高，這對年輕夫妻說，很安慰的是能對人有幫助。吳世宗太太黃于玲：「她(顧客)是因為得了癌症，必須做化療，所以她的整個皮膚它其實變很乾，她那時候就打電話來，就說，喔她覺得很謝謝我們，她覺得她找到很好的東西。」

吳世宗：「我爸爸到時候他一定會講說，聖經裡有提到說，耶穌說，如果把房子蓋在岩石上，按照他後來做事，蓋在岩石上面，風雨來時它就不會倒，那平常想要投機取巧，就是蓋在那個沙灘上，那個只要風雨一來它就倒下去。」

後來吳武雄夫婦倒沒特別提這段話，他們知道，孩子們都已經學到紮實工作的道理。吳陳瑞照：「我們家的小孩子通通懂事，而且成長，差不多每一個都這樣，因為15年前他們有的還很小，現在差不多都成長了，我們很安慰的就是這一點啦。」

幾個月前全家還特別合拍了1張全家福，好熱鬧。吳武雄：「這一段走過來是經過驚滔駭浪，不過我們都相信說，困難後面有主的祝福，只是說困難是美麗的包裝。」

吳陳瑞照：「好像都撐過來了，我覺得也可以安慰別人啦，因為有的很多太太啦，也是生病啦，我覺得我們有這個責任，要輔導一些有病的人，也要安慰他們，要鼓勵他們。」

人生難免有逆境，要以什麼樣的態度面對，夫妻倆經歷工廠虧損，自己又由死到生走過一回，已經有深深體會，年過70的2人要還有什麼盼望的話，就是要跟更多人分享這些，在苦難中找到喜樂的體會。

現代人追求長壽，講究養生保健，台北市有位103歲的崔介忱老先生，每天運動，而且至少要做30分鐘以上的健身操，到現在沒有一顆蛀牙，視力好到還能讀報紙上的小字，這為百歲人瑞，身體硬朗到劈腿、伏地挺身都難不倒他。

劈開雙腿近180度，上身下壓幾乎貼平地面，柔軟度沒話說，接著再來個伏地挺身，一下兩下三下，一個招式下來能做108下，還沒完，看看這終極絕招，大腿繞頸，軟Q度比年輕人還好，更驚人的是，這位崔介忱老先生，今年已經高齡103歲。

健康秘訣，天天起床時先來個30分鐘床上健身操，從頭頂按壓、搓磨前額、臉部按摩，各108下，暢通上半身氣血循環，接著腹部順時針畫圈按壓，便秘、脹氣不再來。

運動加上保健，崔老先生幾十年來，沒生過病，到現在沒有一顆蛀牙，讓他獲得多項保健比賽，沒近視沒老花，現在連看報紙上的小字，輕而易舉。崔老先生活力感染家人，太太也高齡90多歲，皮膚仍白皙細緻。

愛動的崔介忱，天天都會到外頭動動身子，不用柺杖，也能健步如飛，長壽關鍵，還是在於內心，這位健康的人瑞提醒大家，腳步放慢點，生活會更美好。

中國時報【石文南╱台北報導】

公益平台基金會董事長嚴長壽指出，他對台灣的偏鄉有份情感，憂心時下教育改革內容中什麼比序、百分比、排不排富等台灣主流家長擔心的問題，其實都是在搶資源，沒有人注意到偏鄉的情況。他寄望全台的退休教師擔任教育志工，輪流來台東1周陪孩子。

嚴長壽說，幾十年前的台灣，很多窮人家的孩子靠考師專當老師、考軍校當軍人、考警察學校當警察，弱勢家庭在自我期許下，可以靠此翻身。幾十年後的今天情況丕變，很多都會中產階級家庭的孩子也來搶這類工作的飯碗，偏鄉孩子愈來愈沒機會，弱勢者翻身更難了。

偏鄉學子 機會愈來愈少

嚴長壽表示，偏鄉的學校資源缺乏，在偏鄉學校的班級幾乎年年換老師，很不穩定。偏鄉弱勢家庭的孩子更沒有競爭力，大都考不上主流社會標準下的學校。

他表示，目前他在台灣辦2所學校，1所為宜蘭慈心華德福（體制外）、1所為台東均一中小學（體制內），他要撼動台灣的教育，在台東偏鄉還要辦理實驗高中，意義更大。

教育志工 發揮家長功能

嚴長壽說，他辦的學校，強調要孩子用自己的雙手實際動手做。現在的年輕人不懂得動手做，在他辦的學校要學會泥塑、手編、勾針、國中畢業生要聯合做出1艘獨木舟。

「宜蘭慈心華德福先不讓孩子接觸電腦與電視。」嚴長壽說，孩子不能被電腦勾引，年輕人不能被電腦駕馭，電腦只是人的工具。

他說，在偏鄉很多的家庭功能不彰，他寄望全台的退休教師擔任志工輪流來台東1周，晚上陪孩子，負責孩子晚間的生活與學習，讓志工老師發揮家長的功能。

另，他要發動力量，讓更多優秀的老師到偏鄉，並聘請外籍老師到偏鄉，辦理台東均一中小學只是一個起點。

嚴長壽強調，截至目前為止，所有國際的參考數據中有55%與英文有關，同時，得到國際資訊的管道幾乎都要靠英文，證明當今「英文」仍是世界重要語文之一。台灣學生要把英文弄好，這是一個重要的工具。

他強調，中國大陸是有商機，但若過度傾向中國，會忽略與世界的聯繫與接軌，年輕人會不知道怎麼面對大海。

　　外食、睡不飽、應酬多，現代人為了維持健康的身體，最容易的方式就是吞幾顆保健食品，補足人體所需的營養，但市面上琳瑯滿目的保健食品讓消費者眼花撩亂，該怎麼選有撇步，一定要認明「小綠人」標章。

　　日前曾發生保健食品吃出病的憾事，或是業者宣稱保健食品功效，讓消費者白花冤枉錢。行政院消保處公布健康食品與一般食品管理機制，其實簡單又明瞭，標示有綠色橢圓「小綠人」標章的健康食品，才有保健功效，其餘均為一般食品。

　　行政院消保處表示，「健康食品」經主管機關行政院衛生署審查通過，並且核發「健康食品」許可，產品包裝上除了標示有核准的保健功效敘述、衛署健食字號，還會有綠色橢圓的「小綠人」標章。

　　另外，衛生署公告的健康食品法定保健功效，共有13種，例如調整腸胃功能、輔助調整過敏體質等，為了釐清食品廣告標示是否涉及誇大不實，衛生署於94年3月31日修正「食品廣告標示詞句涉及虛偽、誇張或醫藥效能之認定表」，明列健康食品及一般食品的功效宣稱詞句。

　　腸胃部分的健康食品，具「調整腸胃功能」之保健功效，其行銷廣告詞句可敘述「有助於增加腸內益生菌、改善腸內細菌相」等。而一般食品只能敘述「幫助消化、維持消化道機能、使排便順暢、促進食慾」。

　　改善體質部分，健康食品具有「輔助調整過敏體質」的功效，可敘述「經動物實驗結果顯示，有助於減少過敏反應相關細胞激素之分泌；有助於促進第一型T輔助細胞活性」等。反觀一般食品只能敘明「調整體質、滋補強身、增強體力」。

　　而一般食品若是未取得健康食品許可，宣稱其為健康食品，或具有法定保健功效或標示小綠人標章者，則涉及違反健康食品管理法第21條；如有誇大不實廣告，則違反同法第19條規定。

　　行政院消保處提醒消費者，購買前應徵詢醫師、營養師、藥劑師，瞭解是否符合個人需求，建議多攝取五穀蔬果等天然食物，而不是食用看似保健的加工食品，因為天然食物才是人體主要的營養素來源。